Thơm sấy: Giá liên hệ.

1. Thành phần chính:

• Thơm (dứa) tươi (loại ngọt, ít xơ như thơm Queen hoặc thơm mật)

• Đường (tùy chọn, giúp tăng vị ngọt)

• Chanh hoặc muối (giữ màu đẹp, cân bằng vị)

• Chất bảo quản tự nhiên (nếu có, thường là vitamin C hoặc muối chanh)

2. Quy trình chế biến:

• Thơm được gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát vừa ăn.

• Ngâm nước muối loãng hoặc chanh để giữ màu và vị ngon.

• Sấy khô ở nhiệt độ thấp (50-60°C) trong nhiều giờ để giữ độ dẻo và hương vị tự nhiên.

3. Hương vị & Kết cấu:

• Vị ngọt chua tự nhiên, đậm đà, không quá gắt.

• Dẻo mềm hoặc giòn nhẹ, tùy vào phương pháp sấy (sấy dẻo hay sấy giòn).

• Màu vàng óng đẹp mắt, giữ nguyên hương thơm đặc trưng của dứa.

4. Công dụng:

• Giàu vitamin C, giúp tăng sức đề kháng và đẹp da.

• Hỗ trợ tiêu hóa tốt nhờ chứa enzyme bromelain.

• Là món ăn vặt lành mạnh, ít béo nhưng nhiều năng lượng.