Xoài sấy dẻo: Giá liên hệ.

1. Thành phần chính:

• Xoài chín tự nhiên (thường là xoài keo, xoài cát hoặc xoài tượng chín)

• Đường (tùy chọn, để tăng vị ngọt)

• Chanh hoặc muối (giúp giữ màu đẹp, cân bằng vị)

• Chất bảo quản tự nhiên (nếu có, thường là vitamin C hoặc muối chanh để giữ độ tươi)

2. Quy trình chế biến:

• Xoài chín được gọt vỏ, cắt lát vừa ăn.

• Ngâm nước muối loãng hoặc chanh để giữ màu.

• Sấy ở nhiệt độ thấp (khoảng 50-60°C) trong nhiều giờ để giữ độ dẻo và hương vị tự nhiên.

3. Hương vị & Kết cấu:

• Vị ngọt thanh tự nhiên, có thể hơi chua nhẹ.

• Dẻo dai vừa phải, không quá khô, giữ được độ mềm mọng của xoài.

• Màu vàng cam đẹp mắt, không bị quá sẫm màu.

4. Công dụng:

• Cung cấp nhiều vitamin A, C giúp đẹp da, tăng sức đề kháng.

• Giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt.

• Là món ăn vặt lành mạnh, ít chất béo, tốt cho sức khỏe.